La historia de la sal trata del uso y comercio que se le ha dado durante siglos a la única «roca» comestible por el ser humano. La sal era conocida por los Israelitas, se hace mención de ella en la Biblia, específicamente en el libro de Levítico Capítulo 2 Versículo 13 Y sazonarás con sal toda ofrenda que presentes, y no harás que falte jamás de tu ofrenda la sal del pacto de tu Dios; en toda ofrenda tuya ofrecerás sal. Esta escritura data aproximadamente entre los años 1300-1400 A. C. y se escribió por Moisés en el desierto del Sinaí. (Más en Wikipedia)